Pečenie chleba z mandľovej múky si vyžaduje jedinečný súbor ingrediencií, ktoré prispievajú k jeho bohatej, orechovej chuti a veľmi nízkemu obsahu sacharidov. Mandľová múka, ktorá je hlavnou zložkou, je vysokoproteínovou bezlepkovou alternatívou pšeničnej múky. Ako upiecť chlieb z takejto múky? …
Kategória: Gastronómia
Mascarpone je veľmi obľúbené na čerstvé letné recepty.
Mascarpone – toto slovo okamžite vyvolá predstavu lákavých, slnkom zaliatych talianskych hodov. Tento lahodný a všestranný syr dodáva luxusný nádych mnohým delikátnym pokrmom. Mascarpone si vďaka svojej hladkej a krémovej štruktúre získal obľubu v modernej gastronómii, najmä v sviežich letných …
Kvalitná a fungujúca reštaurácia potrebuje svoj reštauračný systém
Gastronómia a podnikanie v nej si vyžaduje naozaj zapálenie pre tento biznis a pre túto prácu. Reštaurácie musia tvoriť naozaj príjemné miesto, kde sa budú klienti naozaj radi vracať a na druhej strane, kde budú zamestnanci naozaj radi pracovať. Toto …